Холодный суп провансаль

1 цуккини,
1 баклажан,
3 стручка зеленого сладкого перца,
1,5 килограмм помидоров,
1 литров уковица,
2-3 веточки базилика,
две столовых ложки растительного масла,
соль, перец, пряные травы.

Овощи вымыть, цуккини и баклажаны нарезаем
поперек, перец порежем полосками, помидоры
разрезаем на 4 части. Луковицу очистим, порежем
колечками. Помидоры, колечки лука и базилик
варим 15 мин. в 125 миллилитров воды, затем протрем через
сито. разогреем растительное масло на сковороде,
всыпем туда подготовленные овощи, немного
потушить, добавим соль, перец и пряную зелень.
Овощи и томатный суп смешаем, охладим. Готовое
блюдо украсим листиками базилика.